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2005.12.23

大黒本しめじをいただく

Hon-shimeji大黒本しめじ」を4本もらった。普段、食べているしめじはぶなしめじ。1本ではボリュームがないので、一株いただくことになる。本しめじは、“本”がつくだけあって本家本元。大きい、太い。4本でもいろいろできる。というわけで深夜にクッキング。まず1本を軽く塩して、くしに刺し、ガスコンロであぶっていただく。歯ざわり良し。うまみあり。次にみじんにして、オムレツの具にしてみる。ん〜まあこんなもんか。

Hon-shimeji-soup最後に、2本を4つに割って、中華風のスープにしてみた。スープは昨日の鍋の残りをストックしておいたもの。ちなみに鍋は白菜とベーコンのシンプルな奴。油との相性がいい気がするって、キノコだから当然か。これは結構いけた。

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コメント

ちらっと見えるのはグローバルのペティナイフ?
流石こだわっていらっしゃる!
・・・って最近結婚したトモダチに包丁を贈ったので敏感なのだ、わし。

投稿: savamama | 2005.12.23 23:21

正解。でも引越祝いにもらったもの。今からでも遅くないですよ。

投稿: nemo | 2005.12.24 05:49

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